Au cœur du Var, le vignoble s'étend sur 40 hectares de vignes et produit cinq vins biologiques et trois couleurs.

• La cuvée Château Saint-Roux Rosé révèle une complexité et une structure rares en AOP Côtes de Provence. Elle est le reflet du terroir Saint-Roux.
• Friponne est le reflet de la générosité et l'authenticité du domaine. Ce vin rosé du Pays des Maures (IGP Maures) exprime fraîcheur et souplesse.
• Assemblé par nos soins, la cuvée Le Pigeonnier reflète la philosophie Saint-Roux. Elle existe en rosé, rouge et blanc.

La couleur de la terre, ayant des reflets orangés et vermeils est à l’origine du nom Saint Roux. Riches en fer et en bauxite, ces nutriments essentiels agissent comme un catalyseur et développent une vigne riche en arômes.

Au cœur d’un couloir venteux, les vignes se protègent naturellement des maladies et sont donc déjà prédisposées à tolérer une Agriculture Biologique.

Au-delà des vignes, la vinification des vins est élaborée à partir des levures naturelles et locales. Elles intensifient la complexité des arômes et procurent à nos vins une signature unique.

https://www.chateausaintroux.com