Situé en zone littorale entre Montpellier et Nîmes, sur 55 hectares de vignes d’un seul tenant, le terroir du Domaine de Moulines favorise la culture d’une grande variété de cépages, du Chardonnay au Cabernet Sauvignon en passant le Viognier, le Merlot, la Syrah, le Grenache ou encore le Marselan et le Vermentino, implantés plus récemment.

Dotée d’un climat méditerranéen tempéré sur un sol argilo-calcaire, la vigne bénéficie alors d’une excellente humidité marine en été.

Charles SAUMADE, 5e génération de la famille sur le domaine (acquis en 1913) et arrivé à la fin de ses études en 2017, s'attelle désormais au passage en agriculture biologique et à la production de vins hautement qualitatifs, sans jamais délaisser l'identité même du domaine (vins à excellents rapports qualité/prix).